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花卷這樣做太好吃了 ， 不用二次醒發 ， 漂亮又美味 ， 孩子吃不夠 。 紫薯的營養價值豐富 ， 含有蛋白質、果膠、纖維素、維生素及多種礦物質 ， 它是很好的低脂肪 ， 低熱量的食物 ， 同時又能有效地阻止糖類變為脂肪 ， 有利于減肥 ， 常吃還可以增強免疫力 。 面食是我們北方人離不開的主食 ， 它的做法也有很多 ， 蒸饅頭 ， 包子 ， 烙餅 ， 花卷等等 。 我家一般蒸饅頭的次數比較多 ， 我最喜歡吃自己蒸的饅頭了 ， 但是總是吃 ， 兩個孩子就不樂意了 ， 前一陣在網上看見紫薯花卷的教程 ， 嘗試幾次后終于做成功了 ， 孩子說這可比饅頭好吃多了 。 自從學會了這個紫薯花卷的做法 ， 我家吃饅頭的次數都少了 ， 無關其它 ， 只為孩子愛吃 。
準備食材：
紫薯、白糖、酵母粉、普通面粉、純牛奶、食用油
具體做法：
1.把紫薯去皮后擦成細絲 ， 然后冷水上鍋蒸10分鐘 。
2.紫薯蒸軟蒸熟后加20g白糖 ， 紫薯的重量是200g ， 然后搗碎成泥 。
3.加入2g的酵母粉 ， 分次加入120g的面粉 ， 攪拌成絮狀后下手揉成面團 ， 揉好后蓋上蓋子備用 。
4.再準備200g普通面粉 ， 加20g白糖和2g酵母粉 ， 用120毫升的純牛奶和面 ， 和成面團后也蓋上蓋子 ， 防止外面風干 。
5.把紫薯團揉成長條 ， 均分成8個小劑子 ， 然后都揉成圓球狀 ， 蓋上保鮮膜防止風干 。
6.接著把白色面團也做成8個圓球狀 。
7.取一個白球和一個紫薯球壓成圓餅 ， 都搟成牛舌狀 ， 紫薯面皮全部刷一層食用油 ， 白色面皮三分之二刷上油 。
8.紫薯面皮放在白色的面皮上面 ， 從頭這樣卷起來 。
9.卷到三分之二的時候把紫色卷過來 。
10.然后在白色的上面劃5刀 。
11.接著卷起來 ， 做成一個拱形 ， 就是這樣就可以了 。
12.然后上鍋不要開火 ， 先醒發45分鐘 ， 再大火蒸12分鐘左右 ， 蒸熟即可 。
【花卷|花卷這樣做太好吃了，不用二次醒發，漂亮又美味，孩子吃不夠】13.花卷這樣做好看好吃又營養 ， 尤其小孩子特別愛吃 ， 松軟香甜可口 ， 喜歡你也自己在家試試吧 。
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