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【食客|兩斤面半斤蔥！如果你愛，這樣美食想吃還得蹲點來】
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蔥和折耳根、香菜一樣 ， 從來沒逃脫過被爭論的命運 。 有人一頓飯不吃點蔥總覺得少了點什么 ， 也有人即使是吃包子、餃子 ， 也拒絕任何一點蔥花的加入 。 總結成一句話 ， 愛它的口口不離 ， 不喜歡的避之不及 。
今天要說的這樣美食 ， 不僅與蔥有關 ， 而且還牢牢抓住了愛蔥人士的舌尖密匙 。 用吃貨的一句話來形容 ， 哪怕是吃完飯后路過這兒 ， 只要聞到蔥香味兒飄出 ， 就會忍不住買上一些當零食吃 。 吸引力這么大？到底是啥美食 ， 咱們看看去！
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| 小店人氣 |
7.5分
一路上都在想 ， 這個“與蔥有關”的美食到底是什么 ， 不會是“蔥燒海參”吧\uD83E\uDD2D？一想到這兒 ， 心里就莫名有些小激動呢 ， 畢竟導演難得這么大方一次！可是一到地方就傻了眼 ， 這不就是平平無奇街邊一個賣餅的小檔口嘛\uD83D\uDE11 。
檔口雖小 ， 香味很濃 。 就我們剛到地方短短幾分鐘的時間 ， 就已經被附近空氣中彌漫的蔥香味饞的咽了口水 。 看著不斷有食客們來了走 ， 走了來 ， 走的時候都是一手一兜 。 還有心急的食客干脆一拿到就邊走邊吃 ， 頓時就讓我們對這樣美食來了興趣 。
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| 菜品口味 |8分
香蔥大餅 ， 就是食客手里人手一兜的美食了 。 餅如其名 ， 從鍋到上桌時 ， 還保留著它“大”的風范 。 伴隨著酥酥脆脆的響聲 ， 刀起刀落間 ， 就變成了誘人的小方塊兒 。 餅的酥脆響聲 ， 遠遠遮擋不住它飄出的蔥香 ， 混著咸香油香 ， 還有微微的甜 ， 飄蕩在空氣中 ， 久久不散 。
夾起一塊兒塞進嘴里 ， 當餅皮碰到唇齒的瞬間 ， 酥酥脆脆伴著油香直接滾落在嘴中 。 餅芯香軟 ， 清脆的蔥花在受熱后換了一種口感 ， 少了些許辛辣 ， 只保留了獨特的蔥香 。 大口吃起來 ， 料味不重 ， 但咸香適宜 ， 多吃幾口也不會覺得油膩 。
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| 菜品特色&價位 |8分
店內的香蔥大餅按斤稱 ， 8元/斤 ， 吃多少切多少 。 別看只是一張普通的香蔥大餅 ， 從和面到制作 ， 步步都有講究 。 就說蔥的用量吧 ， 不能多也不能少 ， 是有固定比例的 ， 2斤面至少半斤蔥 ， 才能既有濃郁的蔥香味又不遮擋面餅本身的香氣 。
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| 環境&衛生&服務 |7.5分
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