【艾團蒸多久才熟】艾團蒸10分鐘左右即可，切記不能蒸過長時間，艾團會變軟變塌 。艾團的做法有很多種，清代最有名的一種是在清明節前采取一種名叫“漿麥草”的野生植物，搗爛擠壓取汁，晾干后和糯米粉拌勻、糅合，做成外皮，餡心則用細膩的糖豆沙制成 。

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