文章圖片
文章圖片
文章圖片
【排骨|排骨酥肉湯，肉質鮮美，清爽可口，是秋季滋補很適合的湯品】
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
排骨酥湯 ， 是用油炸排骨和蘿卜在一起清燉 ， 再加入適量調味料烹飪而成 ， 味道清爽可口 ， 肉質鮮嫩美味 ， 是一道很不錯的湯品 。
今天老康就來分享一下排骨酥肉湯的做法 ， 排骨肉質鮮美 ， 蘿卜清爽多汁 ， 是一款非常美味的排骨湯！
食材和調味料：
1、排骨、白蘿卜、淀粉
2、鹽、蔥、雞精、米酒、白胡椒粉、五香粉、雞蛋、醬油、白糖
排骨酥湯的做法：
首先將排骨洗凈加入白胡椒粉 ， 再撒上五香粉 ， 再加入適量鹽和白糖
加入醬油 ， 倒入1勺料酒 ， 倒入1/3的蛋液 ， 拌勻后腌制1個小時
把腌制好的排骨粘上土豆淀粉 ， 起鍋燒油油溫八成熱時 ， 放入排骨炸至金黃 ， 浮起后撈出備用
蔥切成段 ， 白蘿卜切成滾刀 ， 再準備半鍋高湯（可以購買高湯料）
放入蘿卜和蔥段 ， 再放入炸好的排骨 ， 煮開后調成小火 ， 煮至排骨酥爛
煮好的湯 ， 加入適量的鹽和雞精調味 ， 就可以盛入碗中 ， 一道美味的排骨酥湯就做好了 ， 你學會了嗎？
老康小提示：
1、炸排骨時要不停地翻動 ， 這樣才會均勻受熱；
2、排骨太多的話 ， 可以分兩次炸 ， 不要一次太多 ， 炸第二次時 ， 油溫稍微冷卻下再炸 。
猜你喜歡
- 排骨|6個家庭的中秋宴，各有特色，第4家一看就是文化人，菜品太精致了
- 糖醋里脊|酸酸甜甜，焦香酥脆的糖醋里脊
- 排骨|這3款家常靚湯口味清淡老少咸宜，做法簡單易學，秋冬進補正合適
- 紫蘇|糖醋排骨這樣做小朋友都非常喜歡吃，快來學習下怎么做！
- 豬肉|烘焙中常用的黃油和起酥油，你還傻傻分不清嗎？
- 干鍋|香辣干鍋蝦的家常做法，外酥里嫩麻辣鮮香，出鍋一大盆不夠吃
- 山藥排骨湯|秋季“平補”多喝這碗湯，味道清甜鮮美，潤秋燥補水分，好處多多
- 鹵水|教你持家，土豆燜排骨，好吃又實惠！
- 石榴|拜倒石榴裙下的主角換人啦！排骨很受用，酸酸甜甜就是我
- 油燜大蝦|油燜大蝦的簡單做法，香酥入味，好吃到舔手指，3天不吃就饞得慌