益生菌（probiotics）是指“以適當劑量服用時對宿主（人或動物）健康有益的活體微生物制劑” ， 這一概念是由聯合國糧食與農業組織（FAO）和世界衛生組織（WHO）共同定義的．現全球已有數百種舍益生茵的食物和食品添加劑在市場流通 ， 它們分別被標榜上了各種對人體有益的功能 ， 如改善便秘、緩解疲勞和調節血脂等．許多傳統的食物 ， 如發酵茶、酸奶等也被普遍認為具有改善消化不良 ， 甚至偏頭痛的功效．

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