用全脂新鮮牛奶和紅茶粉進行了奶茶的試驗 。 根據對茶粉色度、溶解性、香氣、滋味、價格等因素的分析，選擇出最佳性價比及添加量的紅茶粉，在分析與研究現在生產工藝的基礎下，先確定各種穩定劑的添加量，再復配出穩定性好、價格較低的穩定劑 。 試驗對花生奶茶的制作工藝參數、配方進行了確定 。 【花生奶茶的研制】完成機構：長沙賓佳樂乳業有限公司,湖南長沙410004

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