第一種
用筷子挑一點甜面醬，抹在荷葉餅上，夾幾片烤鴨片蓋在上面，放上幾根蔥條、黃瓜條或蘿卜條，將荷葉餅卷起，這是最通常的吃法 。
第二種
蒜泥加醬油，也可配蘿卜條等 。蒜泥可以解油膩，將片好的烤鴨蘸著蒜泥、醬油吃，在鮮香之中，更增添了一絲辣意，風味更為獨特 。
第三種
有些顧客不喜歡吃蔥、蒜，卻喜歡將又酥又脆的鴨皮，蘸了細細的白糖來吃 。這種吃法特別適合女士和兒童 。
據了解，吃烤鴨其中還大有營養之道 。據專業人士介紹，烤鴨常常佐以大蔥、大蒜、黃瓜條等共同食用，不僅可以起到平衡酸堿的作用，而且這些食品中的維生素C及膳食纖維等，具有使膽固醇下降和纖維蛋白質溶解活性升高，幫助消化的功能 。知道了全聚德烤鴨怎么吃，下面就來了解下全聚德烤鴨多少錢一只吧 。
【全聚德烤鴨怎么吃】全聚德烤鴨多少錢一只
一只鴨子198元，餅一屜10元，醬一份2元 。大堂收10%服務費，包間15% 。
如果只點鴨子半只兩人不夠吃的，
吃全聚德烤鴨不是非得去前門和平門的，東三環亮馬橋京信大廈的那個不錯，人也沒前門和和平門的多(如果飯后要看夜景另論)，他的芥末鴨掌和鹽水鴨肝感覺比那邊的好吃 ?？绝啴斎皇菦]得說的 。
如果只是吃烤鴨的話，不贊成去全聚德 。天外天、大鴨梨的也不錯的，點個精品鴨也只是全聚德價格的一半不到，味道確實差不多的 。當然，因為有服務費，服務當然是很不錯的 。
全聚德烤鴨為什么那么貴
因為有品牌效應啊!
比起什么肯德基便宜啦
之前還在糾結全聚德烤鴨多少錢一只，后來知道最便宜的是168一只，包括所有的配料，需要的話也可以選擇鴨架打包，全都免費的 。
座位免費，不過要另付10%的服務費 。也就是說你單獨吃一只烤鴨的話，需要支付185元 。
和普通飯館相同，全聚德也有各種各樣的炒菜，其中有些老北京的小吃挺棒的，建議嘗試一下 。
定坐位時不對散客的，只有團體和婚宴可以預訂，不過一般情況下只要提前一點去(中午12點之前，晚上6點之前)，都能保證有位 。(據說全聚德能同時接受2000人就餐)

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