120g水和60g冰糖放鍋內，煮至冰糖融化，再晾涼備用；
莧菜取幾片葉子，洗凈待用，準備小西米；
鍋內放適量水，燒開后，放入小西米；
【椰奶西米露怎么做】再將莧菜放入同煮；
最后將西米煮至透明，因為加了莧菜，所以西米呈現一點點綠色，煮好后用冷水沖洗再瀝干；
最后將煮好的西米、冷卻的糖水、椰漿和牛奶混合在一起；攪拌均勻 。

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