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導語：秋分將至 ， 記得少吃涼多喝湯 ， 推薦5道熱湯 ， 滋補暖胃又降燥
秋分快到了 ， 它是秋天里的第四個節氣 ， 特點是晝夜溫差加大 ， 氣溫逐日下降 ， 大家要注意合理搭配衣物 ， 避免著涼生病， 還要在飲食上多調節 ， 建議：少吃太涼的食物 ， 多喝熱湯 ， 對身體更有益 。
秋分將至 ， 記得少吃涼多喝湯 ， 推薦5道熱湯 ， 滋補暖胃又降燥！快來看看這幾道湯的做法 ， 學會了給家人安排上 。
【秋分|秋分將至，記得少吃涼多喝湯，推薦5道熱湯，滋補暖胃又降燥】一、山藥香菇蛋湯
制作步驟：
山藥去皮洗凈用刀拍爛 ， 再剁成碎末 ， 想要省事可以直接用破壁機 ， 處理好后待用 。
香菇洗凈切小丁 ， 胡蘿卜去皮洗凈切小丁 ， 青菜洗凈切碎 。 雞蛋打進碗里 ， 攪散待用 。
鍋內加少許油 ， 燒熱后倒入香菇丁、胡蘿卜丁翻炒 ， 炒到香菇變軟 ， 再加少許鹽混合均勻 。
然后倒入適量清水 ， 再倒入山藥碎 ， 大火煮開后轉小火 ， 煮到山藥熟透 。
接著倒入青菜碎 ， 燙軟后淋入蛋液 ， 推動幾下嘗一下味道 ， 太淡的話再加鹽調味 ， 放入少許胡椒粉、雞精增鮮 ， 這道湯就做好了 。
若山藥碎太少 ， 湯看起來不夠粘稠的話 ， 可以加了淀粉水后再淋蛋液 ， 這樣做出來口感更好 。
二、酒釀銀耳蓮藕雪梨湯
制作步驟：
干銀耳加涼水浸泡幾個小時 ， 泡發后去掉根部沖洗干凈 ， 再揪成小朵倒進砂鍋內 。
蓮藕去皮洗凈 ， 切成小塊；雪梨洗凈切下梨肉 ， 再切成小塊；紅棗洗凈后去掉棗核 。
食材處理好后都倒進砂鍋內 ， 加適量清水熬煮 ， 煮到銀耳出膠的程度為止 。
最后加幾顆冰糖攪拌融化 ， 再倒入米酒 ， 攪動均勻 ， 再次煮開后就可以盛出食用了 。
三、蘿卜絲鯽魚湯
制作步驟：
鯽魚刮掉魚鱗、去掉魚鰓、內臟 ， 沖洗的時候將肚內的黑膜去干凈 ， 再沖洗一會兒 ， 將血水去掉 。
鯽魚表面的水分用廚房紙巾擦干 ， 鍋內加適量油 ， 燒熱后放入鯽魚 ， 煎到兩面金黃為止 。
然后放入幾片生姜煎出香味 ， 再倒入適量開水 ， 煮開后轉小火 。
煮十分鐘后 ， 把切好的白蘿卜絲放進去 ， 繼續煮幾分鐘 ， 蘿卜絲熟透后加鹽調味 ， 盛出后撒點香菜即可食用 。
四、蓮子豬肚湯
制作步驟：
豬肚沖洗干凈 ， 再加玉米面、鹽、醋反復抓揉 ， 五分鐘后沖洗干凈 ， 然后再給反面這么處理一次 。
豬肚變干凈后放進鍋內 ， 加適量清水煮十分鐘 ， 時間到后撈出晾涼 。
不燙手后切成小塊或者細條 ， 倒進砂鍋內 ， 蓮子洗凈倒進砂鍋內 ， 加足量水燉煮一段時間 。
等到豬肚變軟糯后 ， 加鹽、胡椒粉調味 ， 再放點溫水泡過的枸杞 ， 這道湯就做好了 。
五、蓮藕玉米排骨湯
制作步驟：
排骨段清洗干凈 ， 放進鍋內焯水 ， 撇凈浮沫后撈出用溫水洗凈 。
排骨倒進砂鍋內 ， 放入藕塊、玉米塊、生姜片、蔥段 ， 倒入足量熱水 ， 大火煮開 ， 再轉小火煮 。
一直煮到排骨軟爛后 ， 取出蔥段不要 ， 加鹽調味 ， 再放點蔥花即可 。
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