研究了硫營養對綠茶產量和品質的影響及其可能的機理 。 試驗設2個硫處理（0.50kg S·ha^-1·a^-1）， 每個處理重復4次， 完全隨機區組設計 。 結果表明：施硫能夠提高產量、增加氨基酸和抗壞血酸（AsA和DAsA）含量， 降低茶多酚和酚氨比（TP／AA） 。 施硫對茶葉品質的改善與降低多酚氧化酶（PPO）的活性、提高硝酸還原酶（NR）和苯丙氨酸解氨酶（PAL）活性有關 。 【硫營養對綠茶產量和品質的影響】完成機構：[1]Institute of Plant Nutrition and Soil Science, University of Kiel, Olshausenstr. 40,24118, Kiel, Germany [2]中國農業科學院茶葉科學研究所,浙江杭州310008 [3]中國科學院微生物研究所,北京100080

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