【100斤玉米能釀多少酒】100斤玉米 ， 以傳統工藝釀酒產量在40斤左右；以現代工藝釀酒產量可高達100~200斤 。傳統工藝釀造的酒 ， 出酒率低 ， 品質好；現代工藝釀造的酒 ， 出酒率高 ， 品質則較差 。小米、大米、高粱、薯干、玉米出酒率高 。
在中國酒文化版圖上 ， 玉米酒的主要集中在西南版塊和東北版塊 。因為這些地方的主糧就是玉米 ， 玉米酒早已經成為西南地區和東北的主打酒品牌 。
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