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進入九月以后 ， 迎來我們工作最忙的時候 ， 平常都在忙工作 ， 孩子都送到姥姥家 ， 老公要寫代碼掙錢 ， 我要努力搞業績 ， 每天都在忙碌之中度過 ， 有時候都沒有時間吃飯 ， 如果時間不夠 ， 都會考慮吃外賣 ， 但是對身體并不好 ， 如果公司有微波爐 ， 可以晚上做成菜肴或米飯 ， 帶到公司熱一熱 ， 搞定中午的一餐飯 ， 這樣非常節省時間 ， 想吃的時候熱一下 ， 不會擔心餓肚子 。 今天分享一款適合當做午餐的蛋炒飯——包菜蝦仁炒飯 ， 選用新鮮大蝦 ， 包菜和胡蘿卜制作而成 ， 色澤特別好看 ， 米飯顆粒分明 ， 平常在家也可以給孩子做著吃 ， 能夠勾起孩子的食欲 。 到底要如何制作這款包菜蝦仁炒飯呢？具體看一下吧 。 秋季 ， 別總是吃外賣 ， 試試這樣炒一盤 ， 好吃又管飽 ， 生活有滋有味 。

【包菜蝦仁炒飯的正確做法】
食材明細：選購好土雞蛋兩個 ， 包菜120克左右（包菜吃起來口感清甜脆口 ， 熱量非常低 ， 還可以用小白菜或生菜替代 ， 可以增添一些色澤 ， 看起來更有食欲） ， 半勺白醋 ， 半勺料酒 ， 胡蘿卜半個 ， 挑選優質大蝦100克左右（蝦仁是優質的高鈣高蛋白食材 ， 價格雖然很貴 ， 但是也要舍得吃 ， 蝦肉非常細嫩 ， 不管如何烹飪都好吃） ， 優質大米100克左右（大米可以選擇東北大米 ， 顆粒非常分明 ， 口感軟糯 ， 用來做炒飯很不錯） ， 一小勺淀粉 ， 若干橄欖油或豬油 ， 香油兩滴 ， 食鹽和其他佐料 。
詳細制作順序：
第一步：準備好包菜 ， 胡蘿卜和新鮮大蝦 ， 提前將大米淘洗干凈 ， 大米放入電飯煲之中 ， 加上適量清水（比大米的體積要稍微多一些） ， 將大米提前煮熟 ， 放涼攪散 。第二步：將大蝦從尾巴挑出蝦線 ， 蝦頭和蝦殼記得要去掉 ， 蝦肉放在碗里 ， 加上半勺料酒 ， 撒上黑胡椒粉和食鹽 ， 讓蝦仁抓至均勻 ， 靜置10分鐘 。

第三步：包菜要切掉白莖 ， 洗凈切成若干細絲 ， 胡蘿卜去皮洗凈 ， 切成若干細絲 ， 雞蛋磕在碗中 ， 加上少許清水 ， 加上白醋或料酒 ， 調入食鹽調味 ， 用筷子迅速攪散 ， 香蔥和生姜切成細末 。第四步：鍋底調入若干橄欖油 ， 蛋液倒入鍋中 ， 慢慢煎至定型 ， 用鍋鏟將其炒散 ， 盛出即可 。

第五步：鍋底繼續加上橄欖油 ， 倒入一些蝦仁炒至變色 ， 放入一些胡蘿卜絲 ， 迅速翻炒均勻 。
第六步：倒入一些包菜絲炒至變軟 ， 加上少許醬油和食鹽 ， 迅速翻炒均勻 ， 倒入炒好的雞蛋塊 ， 翻炒均勻 。
第七步：最后放入大米飯 ， 迅速翻炒均勻 ， 出鍋前加上鹽 ， 胡椒粉和其他佐料 ， 撒上蔥花即可 ， 出鍋 ， 這道包菜蝦仁炒飯就做好了 ， 可以當成主食 ， 好看又好吃 。 【包菜|秋季，別總是吃外賣，試試這樣炒一盤，好吃又管飽，生活有滋有味】
你們掌握這款包菜蝦仁炒飯的烹飪技巧嗎？（所有圖片來自網絡）

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