【家用小麥粉是低筋還是高筋】

家用小麥粉既不是高筋面粉，也不是低筋面粉，而是屬于中筋面粉 。小麥粉分為全麥面粉和普通面粉，其中使用全麥面粉制作出來的面包和甜心，不管是在口感上還是營養價值上，都要好于普通面粉 。

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