【白灼花螺煮幾分鐘】白灼花螺煮多久主要取決于花螺的大小 。一般來說，中等大小的花螺大約煮7-8分鐘即可 。大一點的需要10-15分鐘 。加水用大火燒開后放花螺，保持大火，看到螺肉凸出來即可 。挑選花螺時，新鮮的花螺會伸頭出來，一挑它就縮進去，可以拿兩個螺對敲一下，聽聽聲音，新鮮螺聽起來的聲音比較緊實，不好的螺聽起來空空的 。
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