1、外皮的處理：戴上手套，用菜刀將外皮剝除 。去掉頭 。
2、菠蘿眼的處理：沒有專門器具的話，可以用刀斜切兩邊進行清除 。清除完后切掉尾部 。
3、檢查：將去掉皮的菠蘿切成塊狀 。在切時再次檢查，將硬刺清除干凈 。
【菠蘿的處理方法】4、浸泡：準備涼開水，加上適量鹽 。將菠蘿塊放進鹽水中浸泡15-30分鐘即可食用 。

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