1、食材：山藥、柿子椒、生姜、大蔥、鹽、油、雞精 。
2、山藥去皮切成薄片備用 。
【山藥怎么炒又白又脆】3、柿子椒切塊、生姜切絲、大蔥切花備用 。
4、油溫六成熟放入柿子椒、姜絲、蔥花 ， 炒香后加入山藥片炒熟 ， 出鍋前加入適量鹽、雞精即可 。
5、成品 。
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2、山藥去皮切成薄片備用 。
【山藥怎么炒又白又脆】3、柿子椒切塊、生姜切絲、大蔥切花備用 。
4、油溫六成熟放入柿子椒、姜絲、蔥花 ， 炒香后加入山藥片炒熟 ， 出鍋前加入適量鹽、雞精即可 。
5、成品 。