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宮保雞丁|100斤糧食，能夠釀造出來多少斤白酒？釀酒師一席話，讓我漲知識( 二 )

辣椒食材花椒宮保雞丁



但是有一些酒廠在釀造的時候會選擇質量更高的糯高粱或者是優質小麥 ， 正是因為原料不同 ， 所以口感不一樣 ， 但是這些特別的原料往往會導致出酒量變低 。
3、 酒的香型不同 ， 出酒量也不同一般大家都知道的白酒有濃香型、清香型和醬香型三種型號的白酒 ， 出酒率大不相同 ， 最少的是醬香型 ， 百斤酒大概只有20%~30%的出酒率 ， 接下來分別是濃香型和清香型 ， 能夠達到40%和50% 。

也就意味著 ， 100斤的糧食釀造不同型號的白酒 ， 得到的白酒質量也是不一樣的 ， 其中包括著很多不可控的因素 ， 所以釀造白酒是一件費力不討好的事情 ， 正是因為許多酒廠保留了釀酒工藝和最初的初心 ， 所以才使得質量高的白酒在世間上留存 ， 而說到高質的白酒 ， 建議大家想要品嘗到質量高的白酒 ， 最好不要去買市場上的酒精酒 ， 可以試一試“蒸臺坤沙酒”和“全興大曲”

蒸臺坤沙酒屬于醬香型白酒 ， 最主要的是這款酒容量特別大 ， 平時家里來人聚會的時候用這款酒招待也是非常合適的 ， 再多的人喝都不怕 。

除此之外口感非常好 ， 因為是醬香型白酒 ， 采用的制作工藝也是出酒量最少的坤沙釀酒技藝 ， 平時用來招待客人規格非常高 ， 醬香感足 ， 酒味醇厚 。
另外如果覺得這款酒容量太大 ， 還可以試一試“全興大曲酒” 。

這款酒是老品牌了 ， 產自四川 ， 口感綿甜爽口甘冽 ， 雖然說現在名氣大不如前 ， 但是有一些人還是記住了它的名字 。
而且全興大曲也曾讓很多人追捧 ， 可惜現在年輕人對這款酒得了解 ， 都知之甚少 ， 如果感興趣的話可以在家里存兩瓶嘗一嘗 。

對于百斤糧食釀多少酒 ， 看完這3點之后才知道 ， 其實并不多 ， 加上較長的陳釀時間 ， 也難怪現在不少酒的賣價并不便宜 ， 大家對于釀酒出酒率來說 ， 都有什么想說的 ， 不妨下方留言你的想法 。
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