【烹飪方式有哪幾類】

烹飪方式有炒、爆、熘、炸、烹、煎、貼、燒、燜、燉、蒸、汆、煮、燴、熗、拌、腌、烤、鹵、凍、拔絲、蜜汁、熏、卷、滑、焗等 。中國的烹飪藝術是在烹飪歷史發展過程中，逐漸形成、發展并豐富起來的 。具有實用目的與審美價值緊密相聯的特點 。

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