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1.把蒜（最好是東北的獨頭蒜 ， 嫩一點的 ， 老的話吃著硬）處理干凈 ， 用清水浸泡24小時 ， 祛除辣味 ， 第二天把水倒掉 ， 最好一個一個的把蒜甩一下 ， 加速水分祛除 ， 然后晾上一天 ， 沒有水分就行了


2.蒜控水晾干的同時 ， 白醋 白糖 鹽 放一起熬開 ， 開鍋后再熬制半小時左右 ， 關火把水放涼 ， 控干水分的蒜放進壇子里 ， （最好使用玻璃容器 ， 提前把容器清洗干凈 ， 壇子里也不能有水）然后把放涼的糖醋水倒進壇子里 ， 沒過蒜就行了 ， 壇口用保鮮膜包上 ， 蓋上蓋子 ， 等待腌制完成 ， 腌的越久越好吃（最好半個月以上 ， 不然會辣 ， 如果想吃帶顏色的可以加醬油）


【大米|教你給女朋友做糖蒜】

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