【曬干的筍干冷藏還是冷凍】

曬干的筍干冷藏 。用冷藏可以有效地延長保鮮期，但保鮮溫度不能太低，否則筍體蛋白質變性，組織解體，便不能進行食用 。除此之外還可采用真空包裝或密封包裝，然后存放于陰涼、干燥庫里即可 。

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