1、蔬菜類：有性質的分別 。寒性的堿性蔬菜包括西葫蘆、番茄、佛手瓜、竹筍、海帶、瓠子等 。涼性的堿性蔬菜有甜菜、蓮藕、茄子、萵苣、苦瓜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花等 。平性的堿性蔬菜有胡蘿卜、百合、白菜、甘藍、黑木耳、荊芥、土豆、紅薯、芋頭等 。溫性的堿性蔬菜有山藥、洋蔥、韭菜、南瓜等 。熱性的堿性蔬菜有辣椒、大蒜等 。
【堿性蔬菜和水果有哪些】2、水果類：有性質之分 。寒性的堿性水果有柿子、獼猴桃、香蕉、桑葚、無花果等 。涼性的堿性水果有橙子、芒果、梨、蘋果、羅漢果等 。平性的堿性水果有葡萄、山楂、桂圓、橘子、荔枝等 。熱性的堿性水果有櫻桃、桃子等 。
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