1、準備食材：鴨肉、蔥、姜、洋蔥、青椒、生抽、老抽、鹽、郫縣豆瓣醬、花椒 。
2、鴨肉切洗干凈備用 。
3、鍋內放入花椒，姜倒入鴨肉焯水 。
4、洋蔥、蔥、青椒切段 。
5、鍋內熱油放入蔥、姜、豆瓣醬炒香，放入焯水的鴨子，鴨肉熟后放入青椒、洋蔥翻炒 。
【怎么炒鴨肉不粘鍋】6、翻炒均勻，即可出鍋 。

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