【食品添加劑亞硝酸鈉能吃嗎】食品添加劑亞硝酸鈉能吃 ， 但是不能過量食用 。作為食品添加劑亞硝酸鈉允許加到腌臘肉制品類、醬鹵肉制品類、熏燒烤肉類、油炸肉類、西式火腿類、肉灌腸類、發酵肉制品類、肉罐頭及肉制品加工中 ， 他的特點是可以增加肉類的鮮度 ， 并有抑制微生物的作用 ， 有助于保持肉制品的結構和營養價值 。
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