【煉蜜是什么】煉蜜是經煉制后的蜂蜜 。煉蜜目的是除去其中的雜質，蒸發部分水分，破壞酵素，殺死微生物，增強粘合力 。蜂蜜是蜜蜂釀制的蜜，是糖的過飽和溶液 。蜂蜜含葡萄糖、果糖、各種維生素、礦物質和氨基酸等營養物質 。
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