【酸菜魚一般用什么魚】酸菜魚大多用草魚、花鰱、黑魚、羅非魚等肉厚刺少的魚類 。酸菜魚也稱為酸湯魚，是一道源自重慶市的經典菜品，以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱 。流行于上世紀90年代，是重慶江湖菜的開路先鋒之一 。
【酸菜魚一般用什么魚】酸菜魚大多用草魚、花鰱、黑魚、羅非魚等肉厚刺少的魚類 。酸菜魚也稱為酸湯魚，是一道源自重慶市的經典菜品，以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱 。流行于上世紀90年代，是重慶江湖菜的開路先鋒之一 。
【酸菜魚一般用什么魚】酸菜魚大多用草魚、花鰱、黑魚、羅非魚等肉厚刺少的魚類 。酸菜魚也稱為酸湯魚，是一道源自重慶市的經典菜品，以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱 。流行于上世紀90年代，是重慶江湖菜的開路先鋒之一 。