廣州飲茶習俗 ， 是指產生、發展并流行于廣州地區 ， 并輻射珠江三角洲、港澳地區和海外廣府文化區的一系列以飲早茶為中心的民間習俗和各種相關文化、信仰、活動 。 作為一種具有嶺南特色的文化形式 ， 它具有鮮明的地域性、廣泛的群眾性、深厚的歷史積淀 ， 是傳統文化傳承的重要平臺 ， 也是港澳同胞和海外粵籍華僑文化認同的重要形式 ， 深具研究、保護和推廣價值 。 【非物質文化視野下的廣州飲茶習俗】完成機構：華南農業大學

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