【熱紅酒用肉桂還是桂皮】

肉桂和桂皮，都是辛香料，但二者來自于不同的樹種，故煮出的味道差別很大，一般肉桂煮出來的香味，更像甜品，桂皮煮出來的香味，則比較像鹵料 。熱紅酒會添加辛香料，主要是為了改善其原有的澀味、酸味，使其更甜，飲用口感更好，因此在通常情況下，熱紅酒比較建議用適量肉桂煮 。

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