【煮梨用白冰糖還是黃冰糖】

根據需求而定 。白冰糖經過脫色處理，沒有顏色，不會破壞梨的原有樣貌，口感也更甜 。黃冰糖的加工工序少，純度不高，保留的天然營養成分也相對多一些，故而營養價值更高 。將梨洗干凈去皮，接著在梨上方的1/4處切開，挖掉雪梨中間的果肉，然后把適量的黃冰糖放進去，并加一點水，再用果肉蓋上，放進鍋里蒸上半個小時即可 。

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