【新鮮的金桔可以用開水泡嗎】

新鮮的金桔不建議用開水泡 。因金桔中含有較多的維生素和礦物質 ， 尤其是所含的維生素c含量特別豐富 ， 但維生素c并不是很耐高溫 ， 如用開水泡則會造成一定的破壞 。而且金桔中含有較多的有機酸成分 ， 如用開水泡則會促進有機酸成分的釋放 ， 泡出來的金桔水味道也會更酸 。因此建議用溫水來泡金桔 ， 營養價值更高 ， 口感更佳 。

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