1、顏色區別：藍色的印章是由動物檢疫站加蓋的滾動檢疫印章；紫色的印章是由定點屠宰企業加蓋的肉品品質檢驗章；紅色的印章則是等級章 。
【生豬肉上面的印章區別】2、形狀區別：圓形的章表示豬肉已經通過檢疫，可以放心食用；橢圓形的章表示豬肉是用來提煉工業用油的，不能向消費者銷售，也不能食用；長方形的章表示豬肉是不能直接銷售給消費者食用的，而只有煉制成油脂才能食用 。
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