【蟹肉怎么炒】
1、小蔥切段，蒜片、姜片備用，倒入清水200毫升，梭子蟹清洗刷凈，去除尾部和蟹腮，切塊 。
2、倒入梭子蟹、淀粉，抓勻，倒入食用油200毫升，油溫燒至七成熱，放入梭子蟹，炸至變色 。
3、倒入清水20毫升、料酒、糖、鹽，倒入梭子蟹，大火燉至收汁 。
1、小蔥切段，蒜片、姜片備用，倒入清水200毫升，梭子蟹清洗刷凈，去除尾部和蟹腮，切塊 。
2、倒入梭子蟹、淀粉，抓勻，倒入食用油200毫升，油溫燒至七成熱，放入梭子蟹，炸至變色 。
3、倒入清水20毫升、料酒、糖、鹽，倒入梭子蟹，大火燉至收汁 。