【炸藕條要不要焯水】炸藕條不要焯水 ， 因為蓮藕里面含有大量的淀粉 ， 只需放在水中多清洗幾遍即可 。若將藕條下鍋焯水 ， 會焯掉藕條表面的淀粉 ， 炸出來的藕條就不清脆 。注意炸藕條時用大火炸2分鐘后 ， 要立即換成中小火 ， 以免把藕條炸糊 ， 影響美觀和口感 。
【炸藕條要不要焯水】炸藕條不要焯水 ， 因為蓮藕里面含有大量的淀粉 ， 只需放在水中多清洗幾遍即可 。若將藕條下鍋焯水 ， 會焯掉藕條表面的淀粉 ， 炸出來的藕條就不清脆 。注意炸藕條時用大火炸2分鐘后 ， 要立即換成中小火 ， 以免把藕條炸糊 ， 影響美觀和口感 。