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五花肉|讓人應接不暇的揚州美食，哪一道是你心中最愛，不妨聊一聊

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【五花肉|讓人應接不暇的揚州美食，哪一道是你心中最愛，不妨聊一聊】
五花肉|讓人應接不暇的揚州美食，哪一道是你心中最愛，不妨聊一聊

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五花肉|讓人應接不暇的揚州美食，哪一道是你心中最愛，不妨聊一聊

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揚州的風景特別好 ， 但是美食其實很不錯 ， 當你走進揚州之后 ， 你會發現應接不暇的美食讓你不知道到底是哪一個探索一下揚州的菜品 ， 到底有哪些會讓你心動 ， 揚州菜屬于淮揚菜系當中 ， 一個這些名菜都是大家心目當中的佼佼者 。 不知道你最喜歡吃其他的哪一個 ， 不妨來聊一聊吧 。

大煮干絲：其實他還有一個其他的名字叫做雞汁煮干絲 ， 是一道傳統的名菜 ， 屬于淮揚菜雞蛋中的一個 ， 既清爽又具有營養 ， 風味上面又很美 ， 歷來都成為大家餐桌上必不可少的一道美食 ， 淮揚菜系當中的看家菜之一 。 原料上以淮陽干絲為主 ， 刀工上面又極其的講究細致 ， 多種佐料添加在一起 ， 再調個味經過烹飪 ， 搭配上豆腐絲吃起來很開胃 ， 而且很容易讓我們有一種美感 ， 并且百吃不厭 。

蟹粉獅子頭：作為揚州特色菜當中的名菜 ， 口感上面特別的松軟 ， 并且吃起來肥而不膩 ， 一樣價值很高 ， 既可以紅燒 ， 又可以清蒸煮原料 ， 主要是蟹黃和豬肉制作而成的這種肉丸 ， 讓人回味無窮 。 做法上面是以清蒸為主 ， 先油煎之后紅燒 ， 先油炸之后再和其他食物進行燴制 ， 用糯米粉滾燙中所謂的獅子頭也是其中之一 ， 但做法上面比獅子頭更加的細致 。

文思豆腐：這是一道很具有歷史風味的傳統名菜 ， 和淮安有一定的關系 ， 屬于淮安菜系當中的一個選材上特別的嚴格 ， 刀功很細致 ， 入口即化 ， 調理上面也是獨具風味的 ， 適合補虛養身等功效 ， 尤其是兒童和老人是很適合吃的 ， 至今為止 ， 它的營養價值一直被大家推崇 。

拆燴鰱魚頭：主要是以鰱魚頭為主要的烹飪材料 ， 烹飪上面和燴菜比較相似 ， 口感上面屬于鮮香味道的 ， 魚肉肥厚 ， 湯汁濃郁 ， 口感上很鮮美一樣 ， 價值很豐富 ， 本來魚頭具有超高的營養價值 ， 除過蛋白質 ， 鈣磷鐵之外 ， 魚肉當中含有卵磷脂 ， 可以對孩子的記憶力 ， 思維分析能力有促進作用 ， 讓人變得更加的聰明 。 看到這幾種受人歡迎的揚州美食 ， 不知道你最喜歡哪一個呢 ， 個人覺得尤其是最后一個頗有一番風味 ， 既融合了燴菜的味道 ， 又有魚頭的鮮美 ， 湯汁上很濃郁 。 品嘗揚州菜的同時 ， 我們還可以看一下當地的風景特色 ， 集聚一番風味 。

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