【清蒸魚需要什么調料】清蒸魚需要油、蔥、姜、香菜、料酒、食鹽、蒸魚豉油等調料 。清蒸魚是用各類魚制作的一道家常菜，其口味咸鮮、魚肉軟嫩、鮮香味美、湯清味醇，是舌尖上的美食 。若想使魚的香味少一些生澀，多一些柔和，可以將醬油、醋和少許清油調制的味汁放在一個小碗里，與魚一起蒸，待虛蒸之后與魚一起出鍋，澆在魚身上即可 。

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