1、加入面粉、雞蛋、水、小蘇打，混合成面團進行醒發，醒發半天時間 。
2、醒發好的面團搟成薄餅，切長方形小塊，在中間切一刀，翻過來即可，也可多層 。
3、鍋中熱油，五成油溫下套環，炸至金黃撈出 。
【東北套環的制作方法】4、趁熱撒入適量白糖，再擺盤即可 。

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