【做魚要不要放雞精】

根據做法決定，若是紅燒、煎炸、水煮可放雞精，不會影響魚的味道 。如果是清蒸、熬湯不建議放雞精，因這類做法需保持魚自身的鮮味，雞精與魚肉進行混合，不僅起不到任何的提鮮效果，反而會導致魚肉的味道變得很腥，且有很重的異味 。

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