1. 首頁 > 生活雜燴 > 美食 > >

生香|饞了嗎？

味道季節蟹黃咸肉風味香料鵝肉相城時節陽澄湖鎮湘城爊鵝生香陽澄湖


生香|饞了嗎？
文章圖片

這個季節來相城吃什么？
母蟹蟹黃滿溢
公蟹膏實香甜
一口咬下去
就是醇厚柔潤的滿足感

生香|饞了嗎？
文章圖片

陽澄湖大閘蟹一上桌
萬色皆凋 ， 百味皆淡
有經驗的老饕都會掐著時間來吃蟹
屋外氣溫漸涼 ， 管它溫度如何降
貯藏了一年的蟹香 ， 不論雌雄
都要在陽澄湖畔
選擇用一場“全蟹宴”的儀式
把鮮香盡情噴薄 ， 與老饕相會舌尖

生香|饞了嗎？
文章圖片

一雌一雄的大閘蟹究竟有多少種滋味？
又會有多少種做法？
全蟹宴都會告訴你答案

生香|饞了嗎？
文章圖片


生香|饞了嗎？
文章圖片

大閘蟹的最佳吃法當數清蒸：一籠蒸蟹 ， 各人自取 ， 掀開蟹蓋 ， 細品豐腴的蟹膏 ， 抿一口蟹黃 ， 再呷口黃酒 ， 肥美又鮮甜；

生香|饞了嗎？
文章圖片

或配以顆顆晶瑩飽滿的蝦仁 ， 和手工挑出的蟹肉一同充分翻炒 ， 橘紅的蟹黃點綴其間 ， 散發出無法抵擋的誘惑；

生香|饞了嗎？
文章圖片

還有火遍全國的禿黃油 ， 央視紀錄片《風味人間》里是這么說這道菜的 ， “略硬的雌黃 ， 綿潤的雄膏 ， 雙劍合璧 ， 直指人心” ， 每一粒Q彈軟糯的米飯包裹上金黃色澤 ， 一瞬間體會到“唯有美食不可辜負”的真意 ；

生香|饞了嗎？
文章圖片

若將大閘蟹一切兩半 ， 裹上面油炸之后 ， 再在鍋內澆上面糊翻炒 ， 這又做成了水鄉有名的“面拖蟹”……

生香|饞了嗎？
文章圖片

以上所有美味 ， 在度假區（陽澄湖鎮）你都能品嘗到 。
鹵香濃郁表皮滑嫩
肉酥而不爛緊致而不柴
對于相城人來說
最愛的鵝肉吃法
爊鵝必定能排上前三

生香|饞了嗎？
文章圖片

俗話說得好
“喝鵝湯吃鵝肉 ， 一年四季不咳嗽 。 ”
在街坊鄰居的口碑里
讓人念念不忘的
就屬度假區（陽澄湖鎮）的 湘城爊鵝

生香|饞了嗎？
文章圖片

湘城爊鵝 ， 講究鹵香濃郁 ， 表皮緊致 ， 肉酥而不爛 ， 更妙的是 ， 爊鵝放涼了吃更美味 ， 冷吃的鵝肉有干香 ， 可以作為下酒菜 ， 鵝肉的肉質緊致而不柴 ， 鵝皮爽滑 ， 別有一番風味 。

生香|饞了嗎？
文章圖片

小店看著非常普通 ， 不大的店面 ， 被一堆鹵菜填得滿滿 。 然而附近的居民卻是它的忠實粉絲 ， 即使身居深巷 ， 也藏不住這只鵝的味道 。

生香|饞了嗎？
文章圖片

猜你喜歡