【怎么炒芋頭】

食材用料：芋頭３個、紅椒２個、蒜瓣２個、蔥１根、鹽適量、生抽適量、五花肉一小塊 。
１、芋頭洗凈削皮，備料五花肉、芋頭和辣椒洗凈切絲，蔥切段，蒜瓣切粒 。切好的芋頭絲放入水中沖洗一下瀝干水 。
２、熱鍋涼油下入五花肉炒出油 。
３、再下入蒜粒，芋頭絲翻炒一分鐘 。
４、下入紅辣椒絲，撒上適量的鹽，淋少許水再翻炒一分鐘 。
５、淋少許生抽，翻炒均勻，最后撒上蔥段，出鍋裝盤 。

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