
1、顏色區別:大娃娃菜外葉呈綠色 , 內葉呈乳白色或者是黃色 。而小娃娃菜外葉呈深綠色 , 內葉則呈嫩黃色 。
2、外形區別:大娃娃菜的菜幫較厚 , 菜葉寬大 , 頂部比較松散 。而小娃娃菜的菜幫較薄 , 菜葉較窄 , 頂部合攏周密 。
3、葉片形狀區別:大娃娃菜葉子向里彎曲 , 褶皺較多 。而小娃娃菜葉子比較平直 , 褶皺少 , 葉面紋理清晰 。
4、包心區別:大娃娃菜包心生長較緊密 , 葉子皺縮嚴重 , 呈扭曲狀 。而娃娃菜葉面較平整 , 葉子卷曲花紋很小巧精致 。
【大娃娃菜和小娃娃菜有什么區別】6、口感區別:大娃娃菜炒出來水分較多 , 吃起來有點綿 , 不如小娃娃菜甘甜細膩 。而小娃娃菜幫薄天嫩 , 比大娃娃菜味道更鮮美 。
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