1. 首頁 > 生活雜燴 > 美食 > >

啤酒|泰山啤酒董事長接受酒業家專訪：泰山啤酒的成功，將從偶然走向必然

在中國啤酒產業，泰山啤酒一直被視為另類的存在。
2000年，地處泰安、資不抵債的泰山啤酒為虎彩集團所收購，由地方性國資企業轉換為虎彩集團成員。在經過系列調整后，泰山啤酒終于在2006年開始盈利，并逐步走上發展正軌。

啤酒|泰山啤酒董事長接受酒業家專訪：泰山啤酒的成功，將從偶然走向必然


在過去20年間，泰山啤酒以“7天鮮活”、“直營門店”、“自建物流”三大自創體系走出一條與中國絕大部分啤酒企業完全迥異的發展道路。在這個以工業化拉格啤酒為主導、同質化競爭明顯的中國啤酒市場，泰山啤酒以艾爾工藝、短保原漿路線成為一匹耀眼且不可忽視的黑馬。
日前，虎彩集團董事長、泰山啤酒董事長陳成穩接受酒業家采訪，回顧了虎彩集團入主泰山啤酒、21年間從步履維艱到強勢崛起背后的諸多故事和細節。
收購后的10年煎熬
“原來在山東基本上每個城市都有一個啤酒企業，但是現在都沒了。但泰山啤酒成為為數不多能夠生存下來的地方啤酒企業，而且被收購21年來一直都還存在，非常不容易?！闭劶疤┥狡【疲惓煞€的第一反應是不負當年收購泰山啤酒時對泰安市的承諾。
1995年，虎彩在山東設立印刷公司，彼時國營的泰山啤酒因經營不善而陷入資不抵債的困境，而虎彩也得以入主。
談及當時收購泰山啤酒的考量和想法，陳成穩直言：“我認為啤酒行業仍然是一個傳統產業，我一直想做一個有研發、有品牌、有渠道的企業，但我也不能什么都能做，比如高科技、時尚等行業我不會去碰，而啤酒這種略顯傳統的行業和企業我覺得自己還能把握?！?br /> 【 啤酒|泰山啤酒董事長接受酒業家專訪：泰山啤酒的成功，將從偶然走向必然】
啤酒|泰山啤酒董事長接受酒業家專訪：泰山啤酒的成功，將從偶然走向必然


不僅如此，在陳成穩看來，當時的泰山啤酒經營難以為繼的一個重要原因便是人效太低，而他在過去多年的企業運營中，恰好積累了大量人員管理、效率提升的經驗。
而多年的管理經驗也成為助推泰山啤酒扭虧為盈的關鍵所在，將虎彩的績效、管理方式引入泰山啤酒，讓泰山啤酒內部煥發出全新的活力。但從完全陌生到逐漸找到突破口，陳成穩仍然花費了十年時間。
2000-2010年，無疑是泰山啤酒抽離虧損泥潭、蹣跚向前的十年。而此時中國啤酒產業正逐步走向全國市場戰略大整合和巨頭走馬圈地時代。而身處其間的泰山啤酒只能在產品、渠道等戰略方向上跟隨行業大勢而動?！俺跗诘?0年我們基本都是跟著行業走，因為我也是剛進入，對行業不太了解，所以整體經營上仍十分艱難?！标惓煞€坦承。
而最困難時期，產量一路下滑的泰山啤酒最低谷年產啤酒僅為6萬噸，其主要市場也局限于山東。但在此時，行業的廝殺聲也來到了泰山啤酒的大本營泰安市，多家龍頭企業進行大量廣告投放。
彼時的泰山啤酒可謂身陷內外交困之中。
“7天鮮活”破局消費痛點
泰山啤酒倒逼求生的10年
內外交困之下，泰山啤酒開啟了為期10年的漫長轉型期。
既然跟隨戰略無法奏效，陳成穩便直接大膽地將泰山啤酒推上與絕大部分啤酒企業完全迥異的差異化發展道路之上。而陳成穩在此時想到的差異化戰略仍是冒行業之大不韙。
“白酒是越陳越好，但啤酒恰好相反，越新鮮越好，但因為成本、保質期等原因，當時市場上的大部分啤酒產品仍以一年保質期的規?；a品為主。但好啤酒的本質還是鮮活的啤酒，那我們泰山啤酒就做最好喝的啤酒、最新鮮的啤酒，所以我提出做‘7天鮮活’的啤酒?！?/p>

猜你喜歡