在全面檢索1907年以來國內外所有關于糖類物質分析方法研究文獻的基礎上,介紹了茶葉中的糖類物質及其分析方法現狀,對糖類物質的主要分析方法進行了系統地介紹,并對化學分析法、氣相色譜法、離子交換色譜法、凝膠色譜法、高效液相色譜法、毛細管電泳法、質譜法等主要分析方法進行了評述,并提出了用高效液相色譜法建立茶葉中糖類物質測定的標準方法 。 【茶葉中糖類物質分析方法綜述】完成機構：中國測試技術研究院,四川成都616061

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