【面藕冷水泡還是熱水】面藕冷水泡 。面藕不能用熱水泡是因熱水易將面藕泡爛 。取適量干面藕放入冷水中浸泡，大約泡一小時備用 ?？捎幂^重東西壓上面，可促使面藕快速吸收水分 。冷水泡出的面藕更加勁道、彈性 。泡發的面藕水瀝干即可 。

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