蔥燜帶魚







材料：帶魚、小蔥、香菇、干辣椒、青辣椒、蒜瓣、清水、生抽、老抽、香醋、白糖、胡椒粉、料酒、鹽、香油、姜
做法：
1.帶魚洗凈切段，在帶魚身上劃花刀。
2.準備一小碗清水，在水中加入15克生抽，5克老抽，5克香醋，10克糖，3克胡椒粉，15克料酒，2克鹽攪拌均勻成為料汁備用。
3.不粘鍋倒油把洗凈的小蔥均勻地排在鍋中，把帶魚均勻的排放在小蔥上，蓋上蓋子中小火燜至10分鐘。
4.蒜，姜瓣切片，青紅辣椒切片，香菇泡發好切小塊。
5.燜至好的帶魚把蒜片，青紅椒，香菇放入帶魚上，再把調好的料汁加入。
6.蓋上蓋子繼續燜至15分鐘，燜至7-8分鐘的時候把帶魚翻面一次，然后再繼續燜至，最后淋入少許香油即好。
菠蘿蝦球








食材：蝦仁、菠蘿、雞蛋清、食鹽、淀粉、面粉、 沙拉醬
做法：
1、菠蘿切成小塊，淡鹽水浸泡備用；
2、蝦仁去蝦線，背部破開，加入1小勺鹽揉搓，洗凈瀝干水分備用；
3、取一小碗，放入蝦仁、面粉、淀粉與蛋清攪拌均勻；
4、熱油鍋，炸至金黃色，撈出瀝干油分備用；
5、干鍋燒熱，放入炸好的蝦仁、菠蘿塊與3大勺沙拉醬攪拌均勻即可出鍋裝盤。
金針木耳蒸雞球








食材：金針菜、雞腿、黑木耳、食鹽、姜、料酒、生抽、蠔油、淀粉、細香蔥、白糖、胡椒粉
做法：
1、雞腿洗凈,用剪刀把雞骨剔除,雞肉切小塊加蔥姜末及調味料腌制15分鐘。
2、金針、木耳提前用冷水浸泡,泡發后洗凈,金針菜摘除硬梗的部分洗凈并打結，盤底鋪上金針、木耳(撒1/4小勺鹽拌勻）。
3、再將腌好的雞肉放在上面。放入已經燒開的蒸鍋中蒸20分鐘即可。
香辣網紅雞爪








用料：
雞爪500克小米椒適量八角和桂皮各一個姜一小塊酒釀汁一至兩勺冰糖一塊油適量鹽適量生抽適量陳醋少許雞精（可不放）少許蔥花適量
做法：
雞爪洗凈.剪掉指甲。
1、鍋里放水.冷水把雞爪放下去.再把八角和桂皮放入.姜塊里面切二片放入.開火煮。煮沸后.繼續煮5分鐘左右.只有焯水透了.才能把雞爪里面的異味去掉。
2、煮雞爪時.把小米椒切段.生姜切絲.蔥花切碎備用！煮好的雞爪.撈出.涼水徹底清洗干凈.鍋里放油.放入冰糖.燒至冰糖全部融化。
3、變色冒小泡泡時.放入雞爪翻炒上色.上色后..放入小米椒.姜絲翻炒。然后把酒釀汁放入，如果沒有酒釀.就直接用一罐啤酒燒.也好吃的。
4、再放生抽.陳醋白胡椒粉下去翻炒！然后放開水下去.煮沸后轉中小火，收汁到一半時候.放鹽..然后開大火收汁。收汁到自己想要的程度.關火.放雞精拌均勻.撒上蔥花就可以吃了！
胡蘿卜玉米蛋餅








材料：甜玉米1根、小麥面粉100克、蘿卜1個、雞蛋2個、色拉油、食鹽、小蔥適量
做法：1、甜玉米剝粒、胡蘿卜切小丁、小蔥切末,備用。
2、鍋中放入底油，倒入玉米粒和胡蘿卜丁，翻炒3-4分鐘，待熟后盛出。

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