但最近有人發現 ， 這種自助門店已經開始漸漸消失了 ， 那這又是怎么回事呢？有網友就專門總結了這些自助店的四個套路 。

1. 附加消費雖然聽起來只需要花38元就可以吃飽 ， 但還需要額外支付鍋底和餐具等費用 。 2. 上菜速度慢不少人都發現了這個問題 ， 在吃第一份菜時 ， 服務員上菜速度會很快 ， 但想要繼續加菜時 ， 服務員的速度就會明顯變慢 ， 加長人們等待的時間 。 這樣一來 ， 很多人只吃到一份或者兩份就已經飽了 。 【火鍋|又一類餐飲店紛紛倒閉！四大“套路”被撕開，食客：誰還敢去吃】
3. 口味重這種醬大骨口味比較重 ， 也相對較油膩 ， 其實大部分人吃得分量都比較少 。 4. 食材不新鮮這種大醬骨用了各種香料進行腌制 ， 以至于有些人根本吃不出來是哪種肉 ， 這或許也是想要掩蓋食材不新鮮的問題 。 結語現在還有些自助門店設置了用餐時間 ， 如果超時就要額外付費 ， 所以 ， 這些自助門店倒閉似乎也不奇怪了 。 而且換個方面說 ， 就是這些自助店根本開不起 ， 說是自助但是本質上卻違背自助的概念 ， 利用各種額外收費來獲取消費者的錢 ， 被騙次數多了 ， 消費者自然會拒絕消費 。

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