酸甜苦辣咸
中華美食百味俱全
其中辣味越來越受歡迎
“老板，請辣死我吧！”
“幫我備注微微辣！”
論吃辣
咱云南人還沒慫過
當看到下面這個
“抗辣能力大比拼之
全國吃辣地圖”
小編第一個坐不住了




什么？？？？
云南只是進階級？？？
再看看對地圖中4個等級的界定
吃水果都要拌辣椒的云南人
集體表示不服
吃辣4個等級
霸王級：各有各的辣法
稱霸辣界的重辣選手，當屬有著濃厚吃辣文化的江西、湖南、四川、重慶、貴州等地。
進階級：暗藏隱形吃辣大佬
這個級別中還有隱藏王者，雖然從全省范圍來看可能是最不能吃辣的，但個別地區吃辣水平則可與四川人抗衡，比如江蘇徐州、浙江衢州、福建三明、廣東韶關、廣西桂林等地。
入門級：鐘愛“微微辣”
京津冀、東北三省、山西、海南、河南、山東及內蒙古等地在吃辣方面屬于入門級，最喜歡備注“微微辣”。如果這里的人說不辣，是真的不要辣。除了沒有根深蒂固的吃辣文化，北方的氣候也較為干燥，特別是冬天，吃辣椒并不會直接引起上火，但多吃會生熱排汗，造成體內水分流失導致燥熱。
廢鐵級：追求食物原味
最不能吃辣的恰恰是辣椒登陸我國最早的地區，像廣東、浙江一帶都不太能吃辣，當地位于沿海，海鮮豐富，比較追求食物的原味，辣椒極少出場。除此之外，江蘇、上海、福建及臺灣等地也同樣不太能吃辣。
咱大云南嚴重表示不服
云南人吃辣厲害眾所周知
自古就有的說法：
湖南人不怕辣
四川人辣不怕
云南人怕不辣
可以說
云南人整體的吃辣水平傲視各省




另外
云南人不僅吃辣厲害
云南產的辣椒辣度也更高
根據中國農科院蔬菜研究所
相關實驗結果
我國最辣辣椒的前五名云南獨占兩席
本土野生品種涮涮辣更是登上榜首
是我國最辣的辣椒








涮涮辣之所以得此名號
是因為只要拎著辣椒桿
在蘸水中涮一涮
其辣度已經是一般人難以承受的




涮涮辣還有一個別名：
叫做象鼻辣
據說，大象不小心用鼻子
碰在辣椒上
都會被辣得狂奔不止
其辣度
比其他辣椒高出二三十倍
被譽為“世界辣椒之王”
能把省外朋友辣哭的
小米辣、朝天椒等
都不算什么




對于云南人來說
舌尖必須火辣！
所以對辣椒的市場需求很大
云南4個月進口泰國鮮辣椒3萬噸
據報道
今年1—4月
昆明海關所屬勐臘海關共監管
從磨憨口岸進口的泰國鮮辣椒
3.04萬噸、貨值3.23億元




海關關員對進口鮮辣椒進行查驗 通訊員 朱龍飛 攝
在云南
家家戶戶廚房里都有辣椒
它是一種最基礎的調料

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