1、食材：牛排骨適量、蘿卜適量、生姜適量、大蒜適量、蔥適量、花椒適量、八角適量、料酒適量、冰糖適量、鮮味生抽適量、香醋適量、鹽適量、豆瓣醬適量 。
2、牛排骨洗凈備用 。
【牛排骨燉蘿卜的做法（牛排骨燉蘿卜怎么做）】
3、牛排骨加點料酒冷水下鍋，水開后取出排骨洗凈 。
4、鍋內放點油，下生姜和冰糖 。
5、倒入牛排骨炒干水份，倒入料酒 。
6、倒入鮮味生抽，加一點點豆瓣醬和一點醋炒幾下 。
7、加熱水沒過食材，移入砂鍋，加入裝了花椒、八角、大蒜的調料包，水開后小火同煮30分鐘 。
8、蘿卜去皮切滾刀塊 。
9、加入蘿卜再煮至蘿卜熟爛，大火煮一會兒收干湯汁即可，快熟時可視情況加適量鹽 。

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