鹵菜用密封可保質六個月 。
鹵菜制作方法：
1、將排骨、雞爪用溫水洗凈；
2、用刀在雞用食鹽腌制入味中翅內側斜劃兩刀；
3、用食鹽腌制入味；
4、豬皮冷水下鍋煮5分鐘，刮掉油脂；
5、大蔥挽節、姜塊用刀背拍開；
【鹵菜用密封可保質多久】6、準備干辣椒、花椒粒、大料；
7、將香料倒入鍋中煮出味道；
8、鍋中倒少許食油，放入冰糖，將冰糖炒成焦糖色的糖??；
9、將炒好的糖稀倒入鍋中，放入老抽煮開；
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