冰仔又叫冰籽 ， 學名假酸漿 ， 茄科 ， 原產于秘魯 ， 中國分布于云南、廣西等地；貴州地區亦有栽培 。春季開花 。假酸漿是一種中草藥 ， 全草入藥 ， 具有鎮靜、祛痰、清熱、解毒、止咳功效 。也是制作涼粉（又稱冰粉）的原料 。
冰籽的特點：
１、冰籽是一年生直立草本 ， 多分枝 。葉互生 ， 具葉柄 ， 莖直立 ， 有棱條 ， 無毛 ， 高０.４到１.５米 ， 上部交互不等的分枝 。有葉卵形或橢圓形兩種 ， 草質 ， 長４到１２厘米 ， 寬２到８厘米 ， 邊緣有具圓缺的粗齒或淺裂 ， 兩面有稀疏毛；葉柄長約為葉片長的三分之一到四分之一 。
２、冰籽的花果期是夏秋季 。具有鎮靜、祛知痰、清熱、解毒、止咳功效 。也是制作涼粉的材料 ， 受許多人的喜愛 。
３、冰籽里面含有果膠 ， 使得冰籽具有了許多作用 。
【冰仔是什么】４、冰籽可以改善果醬的細膩度 ， 因為它的流動性好 ， 可以用來保持果醬原有的風味 ， 有利于生產各種風味的果醬 。
５、冰籽具有較高的透明性 ， 還有不粘牙及低熱量的特點 ， 可以用來做高級糖果的添加劑 。
６、冰籽具有良好的水溶性 ， 而且黏度也很大 ， 能夠吸附陽離子及毒素物質 ， 促進腸胃蠕動 ， 降低腸道ｐＨ值 ， 殺死有害菌 ， 并促進有益菌增殖 。