乙烯和水反應生成乙醇，乙烯是由兩個碳原子和四個氫原子組成的化合物，兩個碳原子之間以雙鍵連接，乙烯存在于植物的某些組織，器官中，是由蛋氨酸在供氧充足的條件下轉化而成的 。
【乙烯和水反應生成什么】乙醇（ethanol），有機化合物，分子式C2H6O，結構簡式CH3CH2OH或C2H5OH，俗稱酒精 。乙醇在常溫常壓下是一種易燃、易揮發的無色透明液體 。

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