1、加工制作不同：冰淇淋蛋糕主要是用淡奶油、冰淇淋、蛋糕胚，屬于二次裱花加工 。普通的蛋糕是以蛋糕胚為主，工藝更簡單 。
2、口感不同：由于冰淇淋蛋糕加工復雜，因此口感非常層次化，會更加細膩 。普通蛋糕可以很明顯的感受到蛋糕坯和奶油 。
【冰淇淋蛋糕和普通蛋糕區別】3、保存方法不同：由于冰淇淋蛋糕非常容易化開，因此冰淇淋蛋糕必須冷藏或冷凍 。而普通蛋糕通常放在常溫下保存即可 。

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